Ramón Garriga

Ramón Garriga, conocido como Gluten Morgen, es panadero y divulgador especializado en pan artesanal y fermentación natural. Con más de 5 millones de seguidores, ha acercado el mundo de la masa madre a una audiencia global a través de contenidos educativos, talleres y colaboraciones internacionales.

Autodidacta y referente de la panadería moderna, combina técnica, creatividad y comunicación clara para enseñar a hacer pan en casa y en entornos profesionales. Es coautor del libro Masa Madre y fundador de espacios dedicados a la formación y creación panadera en Buenos Aires y Barcelona.