Toño Rodríguez

Toño Rodríguez es un chef aragonés nacido en Jaca y propietario del restaurante La Era de los Nogales, en Sardas (Huesca), donde ha desarrollado una propuesta gastronómica que combina la tradición del Pirineo aragonés con una visión contemporánea, creativa y profundamente ligada al territorio.

Entre sus principales logros destacan la obtención de un Sol Repsol en 2024 y de una estrella Michelin para La Era de los Nogales en 2025, el reconocimiento al restaurante como Mejor Restaurante de Aragón 2023 por la Academia Aragonesa de Gastronomía y la conquista del prestigioso título de Cocinero del Año 2024.

Además, ha sido director técnico y capitán de la Selección Española de Cocina de Competición, logrando medallas internacionales como la plata en el Global Chefs Challenge de 2023 y varios podios en competiciones gastronómicas internacionales.